Moillard - Beaujolais VillagesEl Beaujolais Villages de Moillard representa la expresin ms vibrante y gastronmica de la uva Gamay. Procedente de los prestigiosos municipios clasificados como "Villages", ofrece una mayor profundidad, estructura y complejidad que un Beaujolais tradicional, sin perder la frescura, frutosidad y facilidad de consumo que han convertido a esta regin en una de las ms apreciadas de Francia. Bodega: Maison Moillard D. O.: AOC Beaujolais Villages Pas:

Consumo: se recomienda hasta 8 °C

con perfil ligeramente salino mineral y de

Fermentación a 26ºC con tres pigeages diarios para extracción armoniosa del tanino

Decantar 30 min

Encaje ligero pero persistente

y sin uso de sulfuroso hasta el embotellado

aportando una interpretación contemporánea donde la fruta es la protagonista absoluta

La salinidad invade elegantemente el paladar

ensaladas de frutas

Sabor: fresco

Molienda:  La molienda se hace con una tahona mecánica diseñada por el Ing

Consumo: servir en las rocas con hielo grande para alcanzar su punto óptimo de equilibrio