Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio DOP Condimenti 25 Anni AggazzottiOrigine: Modena, Emilia Romagna, Italia Ingredienti: Mosto d'uva cotto da uve Trebbiano e Lambrusco Colore: Bruno intenso e lucente Profumo: Complesso e avvolgente, con note di legni pregiati, frutta matura e sfumature di spezie dolci Sapore: Equilibrato tra dolce e agro, con una piacevole acidit e una corposit vellutata; emergono sentori di frutta secca, vaniglia e legno tostato Invecchiamento: Minimo 25 anni in batterie di botti di legni diversi,

sabbiosi e rocciosi

Vinificazione: Le uve sono raccolte manualmente e fermentate in botti di legno

Nato da una combinazione di Cabernet Sauvignon

oltre che con primi piatti a base di ragù di carne

Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per perfezionare i tannini e ottenere un Barolo raffinato e strutturato

Vinificazione: Vinificazione tradizionale in vasche inox a temperatura controllata con un breve passaggio in rovere francese

Descrizione: L'Alisso TI DOC 2019 è un vino rosso ticinese che unisce la morbidezza del Merlot alla struttura del Cabernet Sauvignon

I terreni sono ricchi di argilla e calcare

Origine: Menfi

Affinamento in vasche di cemento per 1-2 anni

Un vino da meditazione

Terroir: Colline argillose di Montalcino