Saveur - Lapsang Souchong & Mûre (37,5cl)Form au Mandarin Oriental de Munich, Niklas int Veld poursuit son parcours au restaurant triplement toil Haerlin Hambourg, o il dveloppe une passion profonde pour le vin aux cts de sommeliers de renom. Aprs plusieurs expriences, notamment en Suisse, il sinstalle en Fort Noire et officie au restaurant doublement toil sch Noir, o il cre des accords mets & vins partir des plus grands crus. Face au manque dalternatives sans alcool capables dgaler la

il est gourmand

Ce wyne botanique rouge de Belgique est à base de 15 herbes distillées

ainsi que des plats aux herbes aromatiques (romarin

Charnue et généreuse

tandis que les thés verts et White Monkey ajoutent finesse et une légère trame tannique

seul ou avec des desserts

Un style complexe et fruité avec des tannins souples où l'on reconnaît au nez des fruits rouges sauvages

Inspirée du mythique sloe gin anglais

du steak de thon

OLYRA dévoile une texture soyeuse et enveloppante

1 bouteille (50cl) de Djin Passion

MOF sommelier au Peninsula (Paris)