Couteau Japonais Office | AizomeDescription Le couteau doffice est un petit couteau indispensable dans toute cuisine. Idal pour les tches minutieuses plucher, peler, vider, ciseler il est le compagnon fidle des prparations dlicates. Le modle Maison Yamato se distingue par son quilibre parfait entre finesse de lame et confort de prise, conu pour rpondre aux exigences des amateurs comme des chefs. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 9 cm Matriau de la lame : acier

il est l’outil de référence pour les sashimis

Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel dédié à la découpe du poisson cru

Équilibre : centre de gravité optimisé pour un contrôle précis

Design premium : un set élégant

Finition : polie miroir ou martelée (Tsuchime)

Conçu pour offrir une maîtrise parfaite du geste

reconnaissable à sa lame longue et à sa pointe droite

Manche : en résine blanche élégante

Forme : lame triangulaire à pointe K-tip

ciseler et soigner les finitions précises

cet outil compact en acier au carbone garantit un affûtage rapide et homogène

Parfait pour les sashimis et sushis