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Casquette filet
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Description
Casquette filet
Rend le gelato plus moelleux
**S'ajoute à la recette
ne remplace pas la base
224 unités
Glaçage liquide pour gâteau Top mousse et semi-freddo
Base pour fabrication de gelato
Donne du volume au gelato
*Utiliser quand le gelato n'est pas assez ferme
Utiliser pour fabriquer le sorbet au citron
avec l'aide de l'Agrolina (#301)
**Utiliser la base Frutella (#691)
Utiliser pour stabiliser la crème à fouetter
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