Caol Ila 18 Years 43° 0.7LDe distilleerderij Caol Ila (uitgesproken als 'Cull Eela') ligt in een verborgen inham in de buurt van Port Askaig, Islay, en brengt zijn whisky al meer dan honderd jaar over zee naar de markt. Caol Ila is Gaelic voor de Sound of Islay, dat het eiland van Jura scheidt in een van de meest afgelegen en mooiste delen van de westkust van Schotland. De distilleerderij werd in 1846 geopend op de oever van de Sound, een plek die oorspronkelijk gekozen werd

Garnituur: Komkommer en rozenblaadjes

Absolut is een Zweedse wodka gemaakt van tarwe en zuiver water afkomstig uit Åhus

Een select aantal vaten met Bulleit Bourbon is tien jaar apart gezet om te rijpen in verkoold Amerikaans wit eikenhout

Aangepaste tonic: Fever-Tree Tonic of Aqua Monaco

6% is de Uppercut Dry Gin meer dan terecht een passende naam

limoenen en citroengras een waar citrus kanon

Als G&T: 5 cl HenTho met 10 cl Syndrome Raw Tonic

of met sinaasappellikeur

Ook de gin zelf is ongewoon

Het is deze delicate balans die J&B Rare een onderscheidend karakter geeft - als we ook maar één whisky zouden weglaten

Een lange afdronk

G'vine gin