Rosé Caringole 2025, La Croix BelleJaartal 2025 Druivenras( sen) Syrah (50%), Grenache (50%) Vinificatie Het terroir van Domaine La Croix Belle bestaat uit klei met kalksteen met een onderlaag van gravel en zand, met daarin kleine steentjes. Verder profiteren de wijngaarden van de vele zonuren in de Languedoc, terwijl de temperatuur gematigd blijft door de wind van de Middellandse Zee. De druivensoorten worden ieder apart, pneumatisch, voorzichtig geperst voor een goede extractie en

De bodem waar de wijnstokken op groeien

Oogst gebeurd handmatig medio september

wat tot lage rendementen van zelfs minder dan 40 hl/ha leidt

In de neus zijn aroma’s van bloesem

Nog steeds word het traditionele Veronese pergola-systeem gebruikt (waarin de druiven hoog boven de grond in een pergola groeien) klassiek in dit gebied

Vernoemd naar de Latijnse term voor robijn

In de geur vooral rijpe aardbeien

van het wijnhuis zijn aangeplant volgens het traditionele Pergola systeem

In de mond in de start veel fruit met mooie frisse zuren en fijne tannines

in combinatie met het milde microklimaat van het meer

Antonio runt het samen met zijn zoon Alejandro

De smaak is rijk met fruitige tonen van bosfruit en een hint van laurier