Mosaico San Zeno Bianco del Ticino DOCIl Mosaico SanZeno di Tamborini il frutto di oltre un decennio di esperimenti enologici, nato come il legittimo "figlio" dell'ormai celebre vino sperimentale Espe. Questo vino il risultato della combinazione di variet di uve bianche tipiche del Ticino, principalmente Chardonnay, Sauvignon e Merlot, che vengono fatte fermentare in barriques francesi, dove riposano per un anno. Il lungo affinamento in legno conferisce al Mosaico SanZeno una complessit

questo vino acquisisce ulteriormente corpo e complessità

in cui le tecniche di distillazione della casa conferiscono un carattere unico e distintivo

limpido e brillante

provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims

NiK1 Rosso del Ticino DOC è una perfetta espressione del territorio ticinese

lucido e brillante

con sapori vivaci di ribes nero e amarena che si fondono armoniosamente

ma interessante anche da meditazione

L’Amarone Classico Viviani è il risultato di un attento lavoro in vigna

all’armonia tra gusto e olfatto

una regione dove il Merlot trova una delle sue massime espressioni

A questo punto i grappoli sono pronti per essere diraspati e pigiati delicatamente per poi svolgere la fermentazione alcolica