Poggio al Moro Bolgheri Bio Rosso DOCBlend di quattro diverse uve a bacca rossa, il Poggio al Moro di Enrico Santini ben rappresenta il territorio bolgherese, con sangiovese e syrah che vanno a ritoccare la ricetta classica del taglio alla bordolese, costituito normalmente solo da cabernet sauvignon e merlot. Macerazione di 3 4 settimane con fermentazione a temperatura controllata di 25 30 C e affinamento di circa 3 mesi in barriques. Questo Bolgheri Rosso DOC davvero molto piacevole,

complessità e una straordinaria piacevolezza in bocca

La sua eleganza lo rende anche un compagno ideale per primi piatti ricchi

Un vino raffinato

è caratterizzato dal tipico ed inconfondibile sentore di mandorla amara che esalta la tipicità del vitigno

a quelli più duri

dei terrazzamenti ai margini della sciara creatasi dopo l’eruzione del 1614

Perfetto con salumi artigianali

rendendolo un accompagnamento ideale per cene conviviali e occasioni speciali

nato da un blend di Nebbiolo e Barbera

disponendo i grappoli in cassette in maniera tale che non si rovinino

Un buon cheddar contadino sarebbe perfetto

fine ed equilibrato