Lirac rosé 2023Mourvedre 50% Carignan 50% Vol. 12,5% Romain le Bars, Rodano, Francia. Romain Le Bars un enologo giovane, impegnato, umile e meticoloso che, dopo aver studiato per 7 anni al Domaine de l'Anglore, ha fondato la sua tenuta su appena 1,2 ettari a Tavel e ha prodotto la sua prima annata nel 2018. All'epoca era rimasto un bracciante agricolo ad Anglore e produceva vino con i suoi mezzi nel suo garage. Oggi gestisce a tempo pieno la sua azienda agricola,

1 x Macon Village 2022 Chardonnay

Coltivato secondo i principi della biodinamica

senza aggiunta di lieviti selezionati o interventi chimici

pressatura

lasciate una notte in cantina per ottenere il naturale rinfrescamento dei frutti

Chi dice vino naturale nella Languedoc

L'agricoltura è certificata Biologica e biodinamica e le pratiche in vigna mirano a preservare l'equilibrio naturale del suolo e della vite

dimostrano che Jonathan è uno dei più grandi talenti della Borgogna oggi

Jeremy Recchione

1 vino rosato

Con questa etichetta Patrick Meyer esprime al meglio non solo il territorio dell’Alsazia e il varietale ma soprattutto l’impronta della natura e della sua purezza

La fermentazione è spontanea attraverso i lieviti indigeni ed al vino vengono fatte 4 follature manuali quotidiane fino al termine della fermentazione alcolica