Casa Scalecci L'Angela D.O.C Sicilia Petit VerdotL'ANGELA DOC Sicilia DENOMINAZIONE D. O. C Sicilia VITIGNI Petit Verdot ZONA DI PRODUZIONE Sicilia Val di Noto VIGNETO Cipudazza ALTIMETRIA 53 m s. l. m. SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot DENSIT DI IMPIANTO 4500 piante per ettaro RESA PER ETTARO 60 quintali EPOCA VENDEMMIA Seconda settimana di Settembre AFFINAMENTO 2 mesi in in botte in Rovere, 12 mesi in acciaio inox, 4 mesi in bottiglia POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO Dai 4 ai 6 anni GRADAZIONE ALCOLICA 14

valutare costantemente lo stato salutare delle piante e dei suoi frutti

Olio Evo d Oliva aromatizzato al Tartufo

capace di esaltare anche le pietanze più semplici

Temperatura di servizio: 14/16°C

apprezzò particolarmente il Superiore Dolce

dopo essere stato decantato a freddo per una notte viene sfecciato e messo a fermentare

Olio delicato ed estremamente equilibrato al gusto

cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea e di morbide spezie orientali

con una scrupolosa attenzione verso la genuinità e la qualità

L’Azienda Agricola MARIA LUBES nasce dall’incontro tra tradizione e innovazione

la frutta secca e con i formaggi di media stagionatura prodotti artigianalmente in Sicilia

Uvaggio Nerello Mascalese 100%