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Skirt Steak Kimi

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Skirt Steak Kimi

$42.00
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Description

Skirt Steak Kimi

Il "porceddu" viene tradizionalmente cotto intero su un fuoco aperto

aggiungendo un tocco di fascino selvaggio al suo aspetto

Considerato un autentico tesoro della tradizione gastronomica dell'isola

che si fonde perfettamente con la dolcezza naturale della carne

quando la CTC dell'ANAS ha conferito alla razza suina sarda lo status di razza autoctona italiana

Una delle preparazioni più celebrate del suinetto sardo è il "porceddu"

Macellato all'età di soli 35-45 giorni

gioiello culinario della Sardegna

fulvo e pezzato – contribuisce

che formano una criniera elegante lungo il dorso

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