Bourgogne Blanc Les Riaux 2023 Boyer RenaudDenominazione: Appellation Bourgogne Cote d'Or Controle Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 13,5% Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e fermentate con lieviti indigeni in grappoli interi. Affinamento: Almeno 12 mesi sulle fecce fini in botti di rovere, poi in bottiglia. Non c' filtrazione, nessuna chiarificazione e nessuna aggiunta di zolfo. 2 chicchiere: Renaud Boyer, originario di Meursault, si formato come ingegnere prima di

Evidente poi la tipica nota di speziatura (bacche di ginepro

Colore: aranciato

i Crémant si esprimono

Al palato offre un attacco molto preciso

favorendo l’avvio spontaneo della fermentazione

2 chiacchiere:  è una Barbera nuda e cruda

2 chiacchiere:  Vino bianco di colore giallo paglierino carico

Affinamento: 3 anni in botti

situato nell'incantevole territorio di Jurançon

i suoi vini sono diventati molto più precisi e hanno mostrato la capacità di esprimere le più sottili variazioni nell'esposizione e nella composizione del suolo

abbandonando le terre

per offrirci veri vini di terroir