Alta Langa D.O.C.G. Rosè De Noir Tenuta Il Falchetto 2020Vitigno: Pinot Nero 100% Temperatura di servizio: 6 C Spumantizzazione: La seconda fermentazione avviene con il Metodo Classico, con affinamento sui lieviti per 36 mesi. Il colore rosa salmone intenso con riflessi arancioni, le bollicine sono fini e persistenti. Al naso spiccano note agrumate di pompelmo rosa, fiori, crosta di pane e lievito. In bocca fresco, corposo ed avvolgente.

L'ESPERIENZA INCLUDE:

Poi un grande estratto

La fermentazione avviene in autoclave

del Comune di Gavi “Bruno Broglia” 2017

Persistente

capaci di garantire un’ottima bagnatura della vinaccia e quindi un’eccellente estrazione

In bocca la struttura alcolica si fonde egregiamente con una sostenuta acidità

Tagliere di salumi e formaggi locali

Bollicine da tutto pasto

In bocca è rotondo e armonico

senza l’aggiunta di zuccheri

Vitigno: 100% Catarratto