Ziru IGT Vermentino in Anfora Corda BIO 2022Ziru IGT Vermentino in Anfora Corda BIO 2021 Un Vermentino biologico e ancestrale, 24 mesi in anfore di terracotta come i contadini sardi Se cerchi un vino bianco dall'anima antica e dal carattere unico, Ziru la scoperta che ti lascer senza parole. Il nome stesso evoca le giare in ceramica che i contadini sardi usavano per conservare vino e olio, le stesse anfore di terracotta dove questo Vermentino biologico matura per ben 24 mesi. Una vinificazione

Se cerchi un vino rosso genuino e dal carattere contadino

Affinato 6 mesi in barrique nuove e semi-nuove dopo fermentazione malolattica

su terreni da disfacimento granitico

parte in acciaio con batonnage settimanale + 5 mesi in bottiglia

VENDUTA SOLO IN ABBIAMENTO AL VINO

fatta a mano con passione e cura

dell’affinamento e della messa in commercio

ma anche ottimo per essere utilizzato come ingrediente per cocktail freschi e dissetanti

Gradazione: 14

Se stai cercando un passito territoriale ed equilibrato

ma anche con carni bianche e formaggi erborinati

Profumo: Aromi di fiori di pesco e pera