Vernaccianera DOCG dolce - Terre di SerrapetronaDOCG vino spumante rosso dolce 100% Vernaccia Nera, una frizzante esperienza a tripla fermentazione da antica tradizione contadina. Vinificazione con appassimento naturale. Presa di spuma secondo metodo Martinotti. Classificazione: Vernaccia di Serrapetrona DOCG Dolce Vitigno: 100% Vernaccia Nera Vigneto: La Croce Allevamento: Guyot semplice Vendemmia: Seconda decade di ottobre, a mano, selezione dei grappoli, in parte subito vinificati ed almeno il

Il risultato è un formaggio pecorino stagionato dal profuno intenso e persistente con sentore marcato di erbe mediterranee

Alla Vista Visivamente limpido

accuratamente selezionate

Affinamento: Sulle fecce fini per 3 mesi

Affinamento in Botti Grandi per circa 6 mesi

DOCG vino spumante rosso secco 100% Vernaccia Nera

Montemagno Austerum Barbera d’Asti DOCG

Produzione: (media) 10

ZONA DI ORIGINE Provincia di Treviso VITIGNO: Pinot Bianco e Chardonnay FORMA DI ALLEVAMENTO Sylvoz EPOCA DI VENDEMMIA: Dal 25 agosto al 5 settembre RESA KG UVA PER HA: 11

dopo questo passaggio i salumi sono pronti per essere confezionati a contatto le vinacce di montepulciano

Gusto morbido e vellutato

LEGGERE SFUMATURE DI ROSA CANINA E TUBEROSA