Coltello RIALINOX® FOOD modello TRINCIANTEIl Coltello RIALINOX FOOD modello TRINCIANTE il coltello da cucina professionale per eccellenza nel lavoro con carni cotte. La lama lunga cm 30 (altezza 7,8 cm) consente passate ampie e fluide per trinciare pollame, arrosti e tagli di carne con un singolo movimento, preservando la consistenza delle fibre e la presentazione del piatto. Trinciare pollo, tacchino, anatra e selvaggina Sezionare arrosti e grandi tagli di carne cotta Affettare e porzionare

ristoranti e reparti salumeria GDO

Sezionatura a bascula di grandi masse muscolari bovine e suine

Compatibili con il sistema E-A-Rfit™ Validation System

Quando è necessario pulire grandi superfici con angoli o fessure difficili da raggiungere

Senza silicone e senza DMF

Chiusura con cerniera

Chiusura anteriore con bottoni coperti

Eccellente resistenza al calore per contatto fino a 250°C

N° 10 cerotti 50 x 72 mm

Spessore della lama 0

Lavoro in pasticceria

Lunghezza polsino: 16