Gamay Box1 x Mayga 2022, Alice Bouvot L'Octavin Jura 1 x Amour Vach 2024, Vin No Borgogna 1 x Rockaille Billy 2022, No Control Auvergne 1 x Beaujolais 2024 Mise 1, Yvon Metras Beaujolais 1 x Morgon Cte du Py 2023, Jean Foillard Beaujolais 1 x Morgon Tradition 2024, Jean Paul et Charly Thevenet Beaujolais

50%Pinot nero 50%Pinot Gris

fermenta spontaneamente in vasche di cemento con macerazione di circa 3 settimane

🤍 Bourgogne Blanc 2022 — Julien Altaber (Sextant) — Borgogna

5 giorni prima della vendemmia con il 10% della massa viene preparato il piede di fermentazione

Non dosato

non filtrato

poulsard 100%

le piante mediamente producono 1 o 2 grappoli ciascuna soltanto

Metodo ancestrale

dice La Sorga

La Coteaux Champenois costituisce una ricercata AOC

Jonathan Purcel è diventato uno dei protagonisti della new wave della Borgogna