Carpaccio di Filetto Marinato - Fracassa SalumiSelezione dei migliori filetti di suino, sgrassati e denervati vengono marinati con erbe e sale integrale per 25 giorni. Colore rosso intenso, sapido con una leggera nota speziata. Tagliato finemente e condito con olio extra vergine di oliva e verdure a crudo. Confezione sottovuoto. Prezzo al kg 28,00

unica per i suoi profumi armoniosi

RAGGIUNTA LA FASE DI EBOLLIZIONE

rende la carne del suino della Marca

Lamborghini si distingue

Acidità Totale Minima 6 g/l

COLORE: rosso granato

IN ABBINAMENTO A FORMAGGI STAGIONATI E CARNE ALLA BRACE /

Gli Abbinamenti Vino tipico da antipasti e primi piatti

Vigneto di età media 25 anni con esposizione sud

stagionato per oltre 8 mesi e successivamente affinato con erbe fresche aromatiche raccolte nella nostra tenuta

con delicati riflessi verdolini

di buona consistenza