Java Pepper for CocktailsPEPE LUNGO DI JAVA AMUERTE Piper retrofactum Peso netto: 70 grammi. Il Pepe lungo di Java ha bouquet complesso di aromi che vanno dalla noce moscata alla resina ai sentori di agrumi, con note di cedro e limone. In bocca leggermente piccante, ha note che ricordano la cannella, la liquirizia e lanice. Non una botanica comune nel gin, ma per la sua ricchezza di aromi rappresenta un garnish perfetto per i drink a base gin Amuerte. Conservare in un luogo

un passaggio che estrae il massimo delle sostanze aromatiche e dei tannini

arricchito da oltre 30 botaniche

che è avvenuta spontaneamente

Angelica e Ginepro

dai tannini fini e avvolgenti

arricchite da un delicato sentore floreale

50% in tonneaux da 500 l

Vinificazione bordolese con una macerazione di 11 - 14 giorni a 28 - 30°C

La sua struttura robusta

espansivo e accogliente

come carpaccio di manzo

450 – 550 m s