Vignaquadra Montepulciano d'Abruzzo DOC bott. 0,75 - CollefrisioUVE MONTEPULCIANO DABRUZZO 100% VENDEMMIA ULTIMA SETTIMANA DI OTTOBRE VINIFICAZIONE MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 15 20 GIORNI CIRCA. LAFFINAMENTO VIENE FATTO IN VASCHE DACCIAIO E SUCCESSIVO AFFINAMENTO PARZIALE IN LEGNO DEGUSTAZIONE COLORE ROSSO RUBINO, INTENSE NOTE DI FRUTTI DI BOSCO, VARIE NOTE DI SPEZIE, AMARENA, CONFETTURA. BEN EQUILIBRATO E PERSISTENTE, OTTIMA LA STRUTTURA

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PECORINO /

può essere consumato da solo o in abbinamento ad altri salumi

COD: 7648-6

fegato di suino

CONFETTURA DI ALBICOCCA

DOPO LA PIGIATURA

GRANDE PERSISTENZA GUSTO OLFATTIVA /

TARTUFO NERO

al palato dolce leggermente piccante è perfetta accompagnata con un buon pane casereccio a lievitazione naturale

Confezione sottovuoto

è stagionato per almeno 40 gg ottimo per la realizzazione di primi piatti