Pecorino fresco a latte crudoPecorino fresco a latte crudo prodotto dall'azienda agricola Laiano a Barberino di Mugello. Stagionatura circa 45 60 giorni. Peso tra 1,8 kg e 2 kg. Spedito confezionato sottovuoto.

oltre alla oliveta e al frutteto

nel sud della Francia

In bocca si riconoscono i frutti accompagnati da una piacevole freschezza

Il mosto viene lasciato macerare con le bucce

distinti e onesti

Il risultato dà un vino molto fresco

le piante mediamente producono 1 o 2 grappoli ciascuna soltanto

è 100 % vitigno Melon de Bourgogne

permettendo al vino di rivelare la purezza del suo terroir

Ciliegiolo

Un’interpretazione di Gamay da viti molto vecchie (50-80 anni) su terreno granitico

Pinot nero e Gamay