Pâte Concentrée d'Orange - 1,5 kgLa Pte Concentre d'Orange Sosa condense le got de l'orange dans une pte naturelle prte doser. Elle aromatise crmes, ganaches montes, mousses, glaces et appareils madeleine avec une intensit constante, sans apporter d'eau ni dstabiliser vos textures, contrairement au jus ou aux zestes frais. Caractristiques Pte naturelle d'orange concentre Dosage indicatif : 30 80 g par kg de prparation selon l'intensit voulue Bote professionnelle de 1,5 kg

caramels et nappages

Pour simplifier la confection de biscuits arc-en-ciel

sans avoir à refondre

coulez dans les cavités

• Plus souple que la pâte à sucre classique : s'adapte aux contours des layer cakes à étages

Laissez Sécher : Selon les instructions de votre préparation

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Pour pousser le réalisme

Amateurs et Professionnels: Un outil parfait pour tous les niveaux de compétence en pâtisserie

cette boîte vous permet de :

Astuce Patissland pour exploiter ce coffret 55 pièces

un insert de 35 à 40 mm est optimal et laisse une belle épaisseur de mousse périphérique de 8 à 10 mm