Veglio Luigi e Massimo - Barolo DOCG RavioleVeglio Luigi e Massimo Barolo DOCG "Raviole" 75cl Alcool: 14 % vol. 100% Nebbiolo Certificato biologico dal 2018 VIGNETOComune: Grinzane CavourEsposizione: Sud Sud EstCaratteristiche: Arenaria con venature calcareo marnoseAllevamento: Guyot, ControspallieraEttari: 0,40Et: 15 20 PRODUZIONEVinificazione: Selezione manuale, fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni in acciaio inox, di cui la met a cappello sommersoAffinamento: 10 mesi

"Terralsole’s 2007 Brunello di Montalcino Riserva: bursts from the glass with an exotic melange of dark fruit

Montalcino

e Crottin de Chavignol

Pertanto i nostri vigneti sono estremamente asciutti e le condizioni mature sono ideali

Vineyard locations:

Dopo una leggera decantazione i mosti vengono direttamente immessi nelle botti

Caprice è un Metodo Classico

Il nome richiama proprio questa unione

Full and ripe

l'acqua piovana rimane dall'altra parte della strada (lato Pommard)

Vinification:

Vinificato senza l’uso di solfiti