FRANCIACORTA DOCG 2017 SATEN VINTAGE COLLECTION - CA' DEL BOSCOCANTINA: Ca' del bosco FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG VITIGNO: 85% Chardonnay, 15% Pinot bianco PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, caviale, formaggi stagionati. ALTRE INFORMAZIONI: I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di unaccurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca del Bosco. Le uve,

Affinamento di 12 mesi in botte grande

ABBINAMENTI: Compagno ideale da tutto pasto è consigliato in particolare con antipasti di pesce e carni delicate

che attraverso i colori giallo e azzurro

Al naso etereo ed intenso di frutta matura e di rose

ALTRE INFORMAZIONI: Tutti i vini di Thomas rappresentano una vera cantina d’autore

Successivamente viene liberato in barriques in legno francesi

GRAPPA GRAN RISERVA MONOVITIGNO MERLOT 12 ANNI - NONINO

PROVENIENZA: Chicago

La fermentazione è avvenuta in vasche di cemento

agrumato e dolce che acquisisce la presenza

Per mantenere la freschezza la fermentazione è rallentata da un attento controllo della temperatura e il filtraggio è minimo

I vigneti sono nel cuore dei monti Sibillini