COTES DU RHONE AOC 2021 SAINT ESPRIT - DELAS FRERESCANTINA: Delas Freres FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Ctes du Rhne AOC VITIGNO: 60% Syrah, 40% grenache PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Cucina provenzale, melanzane e pomodori ripieni, tutti i tipi di grigliate e barbecue. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso predominano gli aromi varietali del Syrah: frutti rossi, viola, liquirizia. Al palato la

Pinot bianco

Uva raccolta a mano

VITIGNO: 100% Catarratto

ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento 6 mesi in bottiglia

ALTRE INFORMAZIONI: Pigiatura con i piedi su vasca di legno

con una tecnica mista tra rimontaggi e infusione "alla piemontese"

piatti di pesce

ALTRE INFORMAZIONI: Il nome Santa Barbara è un omaggio alla nostra terra

caratterizzato da un retrogusto minerale

Durante la fermentazione vengono realizzati delestage e rimontaggi per una estrazione selettiva dei polifenoli

VITIGNO: 100% Montepulciano

VITIGNO: 70% Albanella