Lucumone Maremma Toscana DOC - MantellassiTipo: Vino Bianco Uvaggio: 100% Vermentino Metodo di allevamento: Spalliera Colore: Giallo Paglierino Profumo: si esprime con sentori fruttati, note di fiori primaverili e cenni minerali. Sapore: si rivela fresco e piacevolmente equilibrato Gradazione alcolica: 13,5%Vol Vinificazione e Affinamento : Pressatura soffice con resa uva vino intorno al 60%. Fermentazione a temperatura controllata. Maturazione ed affinamento due mesi in vasca,

Abbinamento: Grandi arrosti di carni rosse

📍 Vigneto: Colline della Bassa Langa

Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a macerazioni di 15/20 gg

e successivamente matura in contenitori di legno (barriques e tonneaux) per 12-14 mesi

Lenta fermentazione a temperatura controllata per 40 gg

👃 Profumo:   Al naso si presenta molto profumato con note di pesca e salvia

Grado alcolico: 14

Zona di produzione: Torrioni Tufo

molto frutto quasi croccante

🍽️ Abbinamenti consigliati:  Si accompagna ad aperitivi e antipasti a base di pesce

con riflessi porpurei

Selvaggina da piuma