Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Soirée d'Hiver en Pays Aubois 2022Le uve, 100% Pinot Noir, provengono da parcelle situate nei comuni di Celles sur Ource ed Essoyes, nel cuore del Pays Aubois, uno dei territori pi vocati al Pinot Noir della Champagne meridionale. I vigneti poggiano su suoli marno argillosi e argillo calcarei di origine kimmeridgiana, ricchi di calcare attivo, che conferiscono al vino una spiccata impronta minerale. La vendemmia manuale; le uve vengono pressate in modo soffice e avviate alla

per altri 8 mesi

Grande Sauvignon di notevole equilibrio ed irresistibile beva

che caratterizzano i suoli di Vandières e Verneuil

Un Franciacorta classico

morbidezza

dal delizioso gioco d’acidità e dal retrogusto lungo ed amabile

fino agli 8 anni per i grandi formati

uve provenienti dai migliori vigneti a classificazione Grand Cru tra i più pregiati del territorio: Ambonnay

permettendo al vino di raggiungere un perfetto equilibrio e un’espressione armoniosa

solo se è un grande millesimo

Al naso intenso

quindi con una lavorazione del suolo che favorisce la vita microbica