Malvasia Bianca di Riparbella Costa Toscana IGTMalvasia Bianca di Riparbella Costa Toscana IGT un vino che nasce dalla volont di riscoprire e valorizzare le qualit della Malvasia del Chianti, un vitigno che storicamente stato utilizzato per arricchire gli aromi del Chianti o del Bianco Toscano. Con questo vino, vinificato in purezza, si voluto esplorare il potenziale di questo vitigno attraverso tecniche moderne di vinificazione, come la fermentazione a bassa temperatura (16C), che permette di

come ciliegie e prugne

Grazie all'influsso del sole toscano e ai terreni argillosi della zona

si distingue per la sua spuma bianca finissima

che può sviluppare ulteriormente il suo potenziale in bottiglia per 5-10 anni

Una volta completata la fermentazione alcolica

Si abbina molto bene con le carni bianche

Sapiente assemblaggio di cabernet sauvignon

Acquavite di albicocca proveniente dalla Svizzera e dall'Europa (UE)

acquisendo struttura e complessità

Le fermentazioni avvengono in tini di acciaio che garantiscono meglio di altri materiali lo svolgimento in ambienti privi di contaminazioni e la possibilità di mantenere sotto controllo la temperatura

profondità aromatica ed eleganza

Il bouquet è avvolgente