Trebbiano d'Abruzzo 2021 Valentini(1 bottiglia per cliente. Bottiglia non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro) Denominazione: Trebbiano dAbruzzo DOC Uvaggio: 100% Trebbiano Gradazione: 12% Vinificazione: fermentazione spontanea senza controllo delle temperature ad opera di lieviti indigeni in grandi botti di rovere Affinamento: periodi variabili nelle diverse annate, che prevedono passaggio in botte grande, acciaio e poi un lungo affinamento in vetro prima della messa in

si estendono ettari di agrumeti

sebbene la composizione possa variare di annata in annata

Segue fermentazione malolattica in cemento o in acciaio e stabilizzazione a freddo all’esterno o in vasche di acciaio termo-condizionate

Botti da 300 l e 228 l

varietà storicamente coltivata nel paese di Verduno

leggero e fresco

Il palato molto fresco e vivace è segnato da note legnose con un pizzico di pepe e prugna

presenta note di prugna e cenni minerali che danno eleganza

43% e Le Mont Aigu

2 chiacchiere: Un naso fine

Vinificazione: In autoclave d’acciaio inox con temperature controllate tra i 16° 18° per un periodo di alcuni giorni

Il vino è una spremuta di uva da berne a secchiate