Derthona 2022 Timorasso Giovanni DaglioLa vigna di timorasso Derthona 2022 di Carlo e Giovanni Daglio ha circa 10 anni, ed situata in localit Borgo vicino allazienda su terreno argilloso. La raccolta delle uve avviene manualmente e trasformate con una pressatura soffice. Il pigiato viene allocato in serbatoi dacciaio a temperatura controllata per 15 giorni con batonnage mattina e sera per mantenere sani i lieviti. Al termine della fermentazione viene poi travasato in vasche dacciaio dove

Queste rimesse periodicamente in sospensione

il vino rimane sulle fecce nobili per circa 5 mesi

macerazione sulle bucce 15 giorni circa fermentazione spontanea termocontrollata

Vinificato senza solfiti aggiunti e senza operazioni di filtraggio e chiarifica

DESCRIZIONE Peder 2021 di Vigneti Mogni è una Barbera dal colore rubino carico e brillante

VINIFICAZIONE: Utilizzo di lieviti indigeni

Rodeo è più di un semplice vino: è l'espressione potente e complessa della Barbera coltivata con passione sulle nostre colline

minerale con una nota di miele sul finale

DESCRIZIONE Al palato e al naso emerge tutta la struttura tipica del grande bianco tortonese

è un vino nato per essere goduto al massimo della sua giovinezza

Dopo circa 14 mesi dalla vendemmia viene messo in bottiglia

profondo e scintillante