Trebbiano in Anfora 2020Trebbiano 100% Vol. 13% Elena Casadei, Pontassieve, Toscana, Italia. Vendemmia manuale con scrupolosa selezione dei grappoli. Fermentazione spontanea in anfore di terracotta con macerazione di 100 giorni. Affinamento sempre in anfore di terracotta per 6 mesi e 4 mesi in bottiglia. Giallo oro carico. Strutturato e tannico. Espressione tipica di vino bianco macerato in anfora, per appassionati del genere. In bocca avvolgente e potente, ma la beva

Nessuna chiarifica e filtrazione

Questa miscela di Chardonnay

Prospettiva di invecchiamento da 4 a 6 anni

in parte di origine glaciale

Vinificato con il 50% di uva a grappolo intero

con affinamento sulle fecce fini in botti di legno vecchie

1 x Mayga 2022

la forma di allevamento dei vigneti è guyot alla piacentina e il terreno è di tipo argilloso sabbioso di origine pliocenica

Dalla serie LAZY BOX: per i più pigri che non hanno voglia di scegliere

1 x Les Chonchons 2022

È un vino che non manca di una bella acidità

Jérôme Jouret