Toscana IGT Pinot Nero "Fortuni" - CafaggioloDenominazione: Toscana Rosso IGT Dettagli Tecnici: Pinot Nero, 13,5% Vol, 75ClVinificazione: le uve sono raccolte a mano e selezionate con cura ai tavoli di cernita. La fermentazione completamente naturale, affidata solo a lieviti autoctoni e studiata per esaltare le caratteristiche del terroir dannata dura da 18 a 25 giorni, in tini di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino riposa per 12 mesi in barriques di rovere francese,

e floreali di viola e rosa canina

É stato infatti tra i primi a proporre al mercato il Vermentino di Usini con un’identità definita e legata al territorio

Il connubio tra tipologia di legno

20% Pinot Nero

Descrizione del vino: Il vino si presenta con un bel colore rosso rubino

conserva i contenuti di piante aromatiche e officinali come l'erba medica

Descrizione del vino: Il vino si presenta di colore rosso rubino molto intenso

il vino rimane per 7/8 mesi in botti di acciaio per poi essere assemblato (cuvée) con il 50% di vini di riserva

Vinificazione: vendemmia di solito fine Ottobre

delicato ed armonico con il profumo

conservando intatti tutti gli aromi e il contenuto proteico

è un gioiello enologico che nasce dall'ispirazione di un desiderio personale: creare un vino eccezionale per sua figlia