Champagne Pampre Meunier Non Dosè Adrien SalotDenominazione: Champagne AOC Uvaggio: 100% Meunier vendemmia 2014 Gradazione: 12,50% Vinificazione: malolattica svolta, affinamento in acciaio, lieviti indigeni, non filtrato Affinamento: circa 24 mesi sui lieviti, invecchiato in botti. Sosta in bottiglia in cantina, prima dell'immissione sul mercato. 2 chiacchiere: Trattasi di una edizione limitata. Ogni anno Adrien proporr nuove etichette, nuove lavorazioni. Circa 1600 bottiglie prodotte. Siamo

Gradazione: 11

Vinificazione: È vinificato senza effettuare pied de cuve in quanto la fermentazione parte agevolmente in maniera completamente spontanea

Naso: Aromi di miele

Non chiarificato e non filtrato

1560 bottiglie prodotte per questo Saint-Veran

Denominazione: Liguria di Levante IGT

con il suo terreno poco profondo e sabbioso su un substrato di roccia granitica

spiccano i vari sentori tipici di questi vitigni: agrumi

trattate con la massima cura artigianale e realizzate con il tempo necessario per ottenere un'acciuga con tutto il sapore e la consistenza

Il mosto viene poi pompato in vasche di acciaio inossidabile dove nella notte le parti più grossolane decantano per gravità

senza additivi né zolfo

esposto a nord-sud