Costata Baldracca ItaliaCOSTATA BALDRACCA. Bovino femmina et 60 90 mesi. La razza spesso un incrocio e vive un finissaggio in uno spazio temporale che varia dai 6 ai 9 mesi, in cui produce latte. E' una vacca ITALIANA a doppia attitudine, LATTE e CARNE (Dual Breeding). E' certificato che questa tipologia di animali hanno una carne pi salubre rispetto ad animali da carne. Vacca 4I, nata in ITALIA, cresciuta in ITALIA, amante dell'ITALIA, e amica dell'ITALIA. La Costata si

irrorato da molti vasi sanguigni si presenta in un colore rosso scuro ricchissimo di ferro

SEZIONATO: ITALIA IT300MCE

Nasce e viene allevato nel territorio geografico compreso nelle regioni Emilia-Romagna

con note dolci e avvolgenti

Questo taglio è una fonte di proteine ad alto valore biologico

sale grosso

La sigla F1 indica un incrocio di prima generazione tra Wagyu puro e bovini selezionati

allevato in Italia

E’ un taglio di carne sottile e tenace

00 mandrie

tipici dell'Appennino

Olio extravergine: 3 cucchiai