Sommo - Passito rosso Marche IGTVino passito di grande spessore, frutto dell'attento e meticoloso lavoro in vigna e in cantina. La lunga permanenza nel fruttaio, l'attento e periodico controllo dei grappoli, rende l'appassimento delle uve un passaggio peculiare nella vinificazione di questo prodotto. Classificazione: IGT Passito Marche R osso Vitigno: 100% Vernaccia Nera Vigneto: Vigna Croce, e Vigna La Fonte entrambe nel comune di Serrapetrona Allevamento: Guyot semplice Vendemmia:

grigia e amatriciana

tartufo nero (scaglie e aroma)

dopo breve surmaturazione sulla pianta

Semimorbida

saccarosio

Salame Marchigiano Fabriano dall'impasto magro finemente macinato

alla poesia del nostro territorio

51 g (di cui saturi: 0

Affiniamo il nostro Brut Rosè con metodo Charmat per quattro mesi in autoclave a +14°C

è arrivato il momento di Biancònero

Origine: 100% Italia (Marche)

Da gustare da sole per aperitivi o antipasti da provare anche con un formaggio cremoso